Первый день чемпионата Worldskills Russia: сюрпризы для флористов и тайные булочки

Очень ярко прошел первый день VI Открытого Регионального чемпионата «Молодые профессионалы» (Worldskills Russia) Тюменская область 2019. На соревновательных площадках в Тюмени и Тобольске шли состязания по 36 компетенциям.

Участникам соревнований, выходя на площадку, нужно было учитывать много нюансов. Например, флористы создавали букеты и цветочные композиции из 52 видов цветов, поэтому им нужно было брать во внимание характер и поведение каждого цветка в букете: у гвоздики хрупкая ножка, которую можно сломать одним неверным движением, а тюльпан растет даже в срезанном виде, так что, если неверно определить его потенциал роста, он запросто вытянется из букета.

Участники компетенции «Ресторанный сервис» должны были показать высший класс, ведь в качестве гостей за столами, которые они обслуживали, сидели представители ведущих отелей и ресторанов города. Многие пришли сюда, чтобы закрыть потребность в кадрах. «У нас есть ресторан высшей категории, в котором должны работать такие специалисты. На рынке их сегодня очень немного. Поэтому люди из моей сферы приходят сюда со своим интересом – подыскать себе сотрудников», – рассказала генеральный директор бизнес-отеля «Евразия» Ирина Биюнова.

Высоко оценил свою площадку эксперт компетенции «Туризм» Антон Палеев. «Я очень люблю свою площадку и считаю, что она одна из лучших. У нас в этом году 26 участников, по два в команде. Из них 8 команд в основе и 5 юниорских. Я считаю, что с каждым годом общий уровень подготовленности ребят в Тюменской области становится все выше и выше, а задания – все сложнее и сложнее. Плюс все больше вовлекается экспертное сообщество. Среди экспертов даже появляется некий конкурс, чтобы попасть в жюри на соревнования в нашей компетенции. Дело в том, что здесь у них есть возможность посмотреть, как действуют ребята в рабочих моментах. Кейсы максимально приближены к реальности, а в некоторой степени даже сложнее, чем реальные. Поэтому ребята, которые прошли школу WorldSkills, которые участвовали в этих соревнованиях, спокойно справляются с текущими рабочими моментами. Все кейсы держатся в тайне, а некоторых не знает вообще никто, потому что они появляются внезапно», – рассказал главный эксперт компетенции.

Кстати, сюрпризы готовят не только представителей сферы туризма. 30 ноября с самого утра участников компетенции «Хлебопечение» регионального чемпионата WorldSkills Russia ждет секретное задание. Главный эксперт площадки назовет пять ингредиентов, из которых ребятам предстоит испечь 24 булочки весом строго от 90 до 100 граммов. Впереди у хлебопекой – арт-класс, в рамках которого им предстоит сваять из теста (без добавления полуфабриката) сказочного персонажа, а затем артистичного его презентовать.

Напомним, чемпионат проходит с 29 ноября по 1 декабря. 2 декабря состоится награждение победителей.

Чемпионат проводится при поддержке Правительства Тюменской области. GOLD партнеры: Публичное акционерное общество «СУЭНКО» и группа компаний «Автоград». Информационные партнеры: телеканал «Тюменское время», информационный портал Вслух.ru, радиостанция Dipol FM, молодежный информационный портал Moi-portal.ru, газета «Тюменская область сегодня», парламентская газета «Тюменские известия».