Крымская пшеница урожая 2024 года отличается высокими потребительскими характеристиками

Специалисты Азово-Черноморского филиала ФГБУ «Центр оценки качества
зерна» отмечают высокие показатели качества пшеницы урожая 2024 года,
выращенной в Республике Крым.
По словам технического директора органа инспекции Азово-Черноморского
филиала Ирины Годыло, в рамках государственного мониторинга проводится
контроль 19 основных потребительских качеств зерна, а также проверка на
наличие вредных примесей, зараженность и засоренность.
— По сравнению с прошлым годом можно сказать, что в этом году зерно
отличается высокой натурой – показатель натуры у нас составил 800-840
граммов на литр, и высокой стекловидностью – в пределах 50-75%.
Остальные 32% — пшеница пятого класса, которая используется для
переработки и в качестве корма для скота, — отметила Годыло.
Высокие потребительские характеристики пшеницы, выращенной в Крыму,
позволяют обеспечить потребности региона в качественном
продовольственном зерне и создают предпосылки для наращивания
экспортного потенциала.
Напомним, в 2024 году на территории Республики Крым проводится
государственный мониторинг качества зерна пшеницы. Работа стартовала в
июне.
— Убрано 977 тысяч тонн пшеницы, мы проверили в рамках мониторинга уже
820 тысяч тонн, это составляет 92% от той пшеницы, которая должна пройти
проверку. Несмотря на погодные условия, у нас уже 68% пшеница третьего и
четвертого класса – это продовольственная, которая идет на мукомольные
нужды, — рассказала Ирина Годыло.
По словам технического директора органа инспекции Азово-Черноморского
филиала «Центра оценки качества зерна» Ирины Годыло, это необходимо для
контроля 19 основных потребительских качеств зерна и 1 исследование
класса пшеницы. Также проверяется наличие вредных примесей, зараженность
и засоренность.