Об обеспечении безопасности продуктов в ветеринарно-санитарном отношении

Представителями правоохранительных органов Тюменской области совместно со специалистами территориального Управления Россельхознадзора проведены надзорные мероприятия по проверке качества продуктов питания, поставляемых в фирму, которая оказывает услуги по организации общественного питания в одном из бюджетных учреждений города Тюмени.

В ходе проверки проведен отбор 25 проб молока и молочной продукции, мяса, мясных полуфабрикатов, мясных консервов.

При осмотре содержимого холодильной камеры обнаружены мясо — свинина полутуши, поверхности которых загрязнены (с внутренней стороны найдены фекалии грызунов). В ходе проверки выявлены факты отсутствия ветеринарных сопроводительных документов, наличие нечитабельных клейм на тушах мяса, кроме того, не представлялось возможным установить сроки годности пищевых продуктов.

Наряду с этим, при проведении досмотра продукции и анализа представленных документов возникли сомнения относительно качества и безопасности пельменей «Арбатских» и «Столовых», которые были расфасованы в пакеты для мусора.

На запрос проверяющих получены официальные ответы, подтверждающие факт фальсификации продукции (пельменей).

Мероприятия по контролю продолжаются.