НА УРОВНЕ ЛИДЕРОВ МОЛОЧНОГО ПРОИЗВОДСТВА получает надои в семейной животноводческой ферме Айдархан Карсакбаев из Агаповского района

В стратегии развития Челябинской области губернатор Борис Дубровский уделяет особое внимание развитию малого предпринимательства. Крестьянское хозяйство Карсакбаева – пример эффективности мер государственной поддержки малого сельского бизнеса.
В 2014 году фермер получил грант по программе поддержки семейных животноводческих ферм в размере 9,4 миллиона рублей. Сегодня реконструированная с привлечением бюджетных средств молочная ферма Карсакбаева демонстрирует выдающиеся успехи – по суточным надоям (составляют 21,5 кг на корову) она вышла на уровень ведущих сельскохозяйственных предприятий молочной отрасли региона. Молочное животноводство сегодня – одно из важных направлений обеспечения продовольственной безопасности и решения задач импортозамещения. Большое значение имеет тот факт, что производством молока начинают успешно заниматься фермеры.
– С привлечением гранта, собственных и кредитных средств мы реконструировали помещения двух ферм и приобрели 250 племенных нетелей в лучших племенных хозяйствах Челябинской и Свердловской областей. Это голштинская чёрно-пёстрая порода, – рассказывает руководитель семейной фермы Айдархан Карсакбаев. – Решили остановиться именно на молочной породе, потому что эта ниша на нашем рынке далеко не вся занята.
Благодаря открытию семейной молочной фермы получили работу еще 36 жителей Наваринки. Все они имеют опыт работы в животноводстве, тщательно подходят к вопросам содержания, кормления, воспроизводства стада. Полученное молоко реализуется сельскохозяйственному производственному перерабатывающему кооперативу «Союз» Верхнеуральского района и на молочный завод агрохолдинга «Ситно». Фермер планирует за 2015 год достигнуть надоев по шесть тонн молока на одну корову.
У Айдархана Карсакбаева большое и многопрофильное хозяйство, обеспечивающее рабочие места для 240 жителей близлежащих поселков: Наваринка, Первомайка, Южный, Магнитный. По объемам производства оно соизмеримо с крупным сельскохозяйственным предприятием.
Фермер обрабатывает 20 тыс. га земли в Агаповском и соседнем Кизильском районе. Разводит скот: лошадей, овец, мясных симменталов и герефордов, а теперь запустил и молочную ферму. Успешно справляться с этой работой Карсакбаеву помогает богатый опыт и трудолюбие. Рядом с отцом трудятся, набираясь опыта, сыновья Жайнар и Азат. Обнадеживает и то, что государство оказывает поддержку в виде погектарных субсидий в растениеводстве, компенсации части затрат на производство молока, на приобретение племенного скота и элитных семян.
С самого начала фермерской деятельности Айдархан Бахитджанович ставил перед собой задачу организации рентабельного производства. Именно этот здоровый прагматизм позволил ему успешно трудиться и осваивать новые направления деятельности. Сейчас помимо сельскохозяйственного производства он занимается переработкой зерна, подсолнечника, мяса, кобыльего молока.
— Почему мы начали заниматься переработкой? Потому что стоимость сырья низкая, — рассказывает Айдархан. – значительная часть прибыли получается на этапе переработки. Специализируясь только на производстве сырьевого продукта, мы бы не выжили. Сегодня у нас своя мельница и пекарня в поселке Магнитном, есть маслобойня. Мы производим подсолнечное масло, хлеб, хлебобулочные изделия, которыми поставляем в сети Агаповского и Кизильского района. Мясо: говядину, конину, баранину, — поставляем в собственный пельменный цех. Там производится обвалка, переработка мяса на фарш, лепятся пельмени, котлеты, манты. Условия производства соответствуют самым строгим санитарным нормам. Вся продукция идет на продажу. Пельмени делаются на любой вкус: из конины, баранины, говядины. Особым спросом пользуется мясная продукция «халяль». Продукция успешно реализуется в Башкирии и Челябинской области.
Невзирая на экономические и погодные неурядицы, Айдархан Карсакбаев строит новые планы на будущее. В ближайшее время он хочет закупить еще племенных нетелей и довести дойное поголовье до четырехсот голов, а в дальнейшем работать над присвоением предприятию статуса племенного хозяйства. С учетом потребностей молочного стада в энергетически насыщенных кормах фермер перестраивает структуру посевов, с этого года начнет выращивать кукурузу на зерно. В зерновом производстве Айдархан Бахчановия успешно применяет влагосберегающую технологию обработки почвы «no-till». С использованием нулевой технологии Карсакбаев успешно возделывает 40% твердой пшеницы, что позволяет ему даже в засушливые годы получать гарантированный урожай.
Верится, что созидательной энергии этого незаурядного человека хватит еще не многие добрые дела, направленные на развитие сельского хозяйства и укрепление южноуральской деревни.