Презентация кулинарной энциклопедии «Кухня России: региональная и современная» Сергея Черновав Павильоне России на «ЭКСПО-2015»!

июня в Павильоне России на Всемирной универсальной выставке «ЭКСПО-2015» в Милане состоялась презентация кулинарной энциклопедии, выпущенной издательством «ЧЕРНОВиК».

Автор книги Сергей Чернов является издателем гастрономической литературы. Регулярно под его рукооводством выходят лучшие кулинарные книги мира на русском языке.

Специально для Всемирной универсальной выставки «ЭКСПО-2015» в Милане была выпущена книга «Кухня России: региональная и современная».

Директор Павильона России Сергей Бондаренко в своем приветствии гостям презентации отметил: «Цель книги — показать миру кухню России во всем ее многообразии и кулинарном богатстве».

Автор рассказал читателям о структуре и содержании книги: каждая глава рассказывает об одном большом регионе и народах, связанных с его территорией. Из книги можно узнать о том, какие представители каких национальностей жили на этих землях раньше и живут теперь, какими продуктами-специалитетами и блюдами славится регион. И, конечно же, на страницах книги можно найти множество рецептов – как знакомых с детства, так и редких, абсолютно уникальных блюд из далеких крошечных уголков России. Последняя глава этого издания посвящена Новой кухне России — поискам современных российских поваров новых подходов к продуктам и построению своих концепций. Их путь к кулинарным открытиям лежит не только и не столько через освоение передовых технологий и изучение последних достижений шефов с мировыми именами. Основа уникальности авторской кухни — в осмыслении богатейших кулинарных традиций народов своей многонациональной страны. Специальные марки с элементами Периодической системы Д.И.Менделеева расскажут о содержании в некоторых российских продуктах необходимых для жизнедеятельности человека микроэлементов, что напрямую перекликается с содержанием внутренней экспозиции Павильона России на «ЭКСПО-2015», которая посвящена открытиям, сделанным российскими учеными, повлиявшими на благополучие людей во всем мире и обеспечение продовольственной безопасности в глобальном масштабе.

Фотоотчет: https://www.wetransfer.com/downloads/a7b27d04c3fdbda259406703a46b6f0820150602061550/081f7ad42439eedd6fc041c54791ba0520150602061550/b45e1d

С уважением,

Анна Серова