Пряности и специи: как их исследуют на качество и безопасность в лабораториях ФГБУ «Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса»
Пряности – это растительное сырье, разнообразные семена, корень, кора, почки и другие части растений, которые используются для добавления аромата, вкуса и разнообразия в блюда. Перец, петрушка, укроп, базилик, мята, чеснок, имбирь, кориандр, кумин, корица, ваниль, гвоздика, карри, куркума, шафран, майоран,